Dosaggio Zero
2012

Annata calda, secca. In vigneto non abbiamo ne falciato l’erba, né eseguito la cimatura dei tralci.
Piante in grande sofferenza, abbiamo capito l’importanza e la differenza di resistenza dei portinnesti alla siccità.
Vino caldo, piatto, finale fortunatamente minerale, acidità assente. Olfatto e retrogusto di frutta matura.

Annata calda e siccitosa.

Caratteristiche

Alcol (%vol):

11.09

Residuo zuccherino (g/l):

0.32

Acidità totale (g/l):

5.35

Volatile (g/l):

0.29

Solforosa (mg/l):

72

Estratto secco tot. (g/l):

16.4