Dosaggio Zero
2010

Prima annata ufficiale di Christian e Marika, cambio di rotta in vinificazione si introduce la vendemmia in piccoli cassoni e tavolo di cernita, si mira al massimo rispetto della materia prima, l’uva.
La stagione è bella con piogge ben distribuite e giornate limpide e soleggiate, temperature miti. Niente grandine.
Vino di grande longevità negli anni.

Grande annata.

Caratteristiche

Alcol (%vol):

11.01

Residuo zuccherino (g/l):

0.1

Acidità totale (g/l):

5.12

Volatile (g/l):

0.31

Solforosa (mg/l):

46

Estratto secco tot. (g/l):

17.4