2012

Ca' dei Zago
2012

Annata calda, secca. In vigneto non abbiamo ne falciato l’erba, né eseguito la cimatura dei tralci.
Piante in grande sofferenza, abbiamo capito l’importanza e la differenza di resistenza dei portinnesti alla siccità.
Vino caldo, piatto, finale fortunatamente minerale, acidità assente. Olfatto e retrogusto di frutta matura.

Annata calda e siccitosa.

Caratteristiche

Alcol (%vol):
10.57
Residuo zuccherino (g/l):
0.3
Acidità totale (g/l):
4.74
Volatile (g/l):
0.25
Solforosa (mg/l):
24
Estratto secco tot. (g/l):
15.2